【作り方のポイント】
●トマトの含む
リコピンは若々しい身体を維持できるといわれています。
●ナス科植物(トマト・ナス・ピーマン・ジャガイモなど)は連作を嫌うので、4～5年ナス科植物を栽培していない場所を選びます。
●日当たりのよい場所を好みます。
●比較的病害虫が発生しやすい植物です。梅雨時から夏にかけて疫病やかび病に注意しましょう。
●接木苗が比較的育てやすいでしょう。
植え付け準備
植え付けの1～2週間前に畝(うね)をつくる。畝幅を広く取って1m畝に1列に植えるか1.8m畝に2列植える。
1㎡あたり堆肥2kg、苦土石灰200gを混ぜ込む。トマトの根は深く張るので、深く耕す。
◆元肥
1株当たり60gを土に混ぜ込む。
苗を植え穴において周りの土を寄せるように植え、仮支柱を立てて苗が倒れないように軽く縛る。
支柱たて、わき芽つみ
本葉9枚、草丈40cmぐらいになると本支柱を立てる。
葉のつけ根から出るわき芽は全部摘み取って主枝1本を伸ばす。
葉のつけ根ごとにわき芽が出るため、小さいうちに手で摘み取る。
追肥、主枝の摘心
8月中に収穫を終わらせるには、7月上～中旬に主枝を摘心する。
摘心は、最後の収穫予定の花房の上の2～3枚の葉を残してその先を摘み取る。
収穫は、開花してから40～50日ぐらいから熟度に応じて行う。収穫の最盛期は株の負担が大きいため、水切れに注意する。
◆追肥
植え付け後約30日間隔に40g与える
肥料用語ディクショナリー
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